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2017年5月23日 更新

〔パッカンおにぎり〕で具をパッカン!作り方&おすすめレシピ

「おにぎらず」や「寿司ドーナツ」、「わんぱくサンド」など、定番のメニューを新しいスタイルで楽しむのが最近の流行ですよね。そんな中特に注目なのが、おにぎりの最新形である【パッカンおにぎり】!パッカンと開いたおにぎりは、作りやすい&食べやすい&見た目もフォトジェニック♩これを読んでぜひ明日のお弁当に取り入れてみて。

話題の【パッカンおにぎり】はおにぎり界の新星!

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パッカンおにぎりは、
丸く握られおにぎりの上に切れ込みを入れ、
そこに具を挟み込んだ最新スタイルのおにぎり!

丸い見た目や、海苔と具材のコントラストが楽しい
フォトジェニックフードとしても注目が集まっています◎
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こちらは、パッカンおにぎりを考案した
bigmom10さんのパッカンおにぎり!

美味しそうなだけじゃなく、
和食ならではの美しさも兼ね備えていますよね◎

MANAMI 🇯🇵Japan : Sapporoさん(@bigmom10) • Instagram写真と動画

MANAMI 🇯🇵Japan : Sapporoさん(@bigmom10) • Instagram写真と動画
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パッカンおにぎりは、
具材をそろえてみたり、ばらばらにしたりと、
中身が見えるからこそアレンジが無限大!

今回は、そんなパッカンおにぎりの
おすすめの具材やレシピをたっぷり紹介します。

基本の作り方♩丸いおにぎりを握る→具を挟むだけ!

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パッカンおにぎりを考案したbigmom10さんの
オリジナルレシピをもとに、
おいしいパッカンおにぎりの作り方を紹介します!
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★用意するもの★
・白いご飯 120g(これでおにぎり4個分)
・大判の焼きのり1枚(カットして使います)
・好きな具材

パッカンおにぎりは一口大の大きさのため、
小さめに作るのがポイント!
そのためご飯の量はこれくらいでいいんです。
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まずは普通のおにぎりと同じように、
白いご飯に塩を混ぜ込んでいきます。
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できたら、このように丸く握ります。
まん丸に握ってあげましょう!

そして、大判の海苔を4分の1にカットします。
海苔1枚で4つもおにぎりが作れるのはお得ですね♩
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海苔はこのようにカットを入れると、
しっかりご飯を包み込んでくれるそうですよ。
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切り込みを入れた海苔のうえに、
ご飯をのせて握り、まん丸に整えます。

のりは、切れ込みをいれた箇所を
一枚ずつおにぎりのうえに寝かせていくイメージで
ぐるっと包んでいきましょう。
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ラップなどでぎゅっと握り、形を整えたら、
包丁で真ん中に切れ目を入れます。
あまり深く切り込みが入りすぎないよう、
加減しながら切ってくださいね。

ここに、具材を挟み込んだら完成です!

bigmom10さんの分かりやすい作り方動画は
インスタグラムでも要チェック!

Instagram(@bigmom10) オリジナル・パッカンおにぎり作り方ビデオ

Instagram(@bigmom10) オリジナル・パッカンおにぎり作り方ビデオ

お弁当に、ホームパーティーに!おすすめの具材

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パッカンおにぎりの具材としては、
小ぶりでカラフルなものが人気なようです。

一口大に切った唐揚げや卵焼き、
ウインナーなどのお弁当の定番おかずはもちろん、
エビフライやつくねなども人気。
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小さくカットしたサラダ菜やキュウリを挟むと、
見た目にもさらに鮮やかに◎
パッカン!シーチキンのおにぎらず by 碧諳☺ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが267万品

こちらは、十字に切ったおにぎりに
シーチキンを乗せたアレンジレシピ。

海苔とご飯の間に卵をはさんだり、
カットの仕方を変えるだけでも楽しいですね。

【材料】
・シーチキン缶 
・マヨネーズ
・のり
・青のり
・酢飯
・卵

【作り方】
①薄焼き卵をのりの上にのせ、その上に酢飯をのせる

②そのまま丸めて、上から十字で切れ込みを入れる

➂たっぷりのマヨネーズで和えたシーチキンを乗せて完成

パッカン!シーチキンのおにぎらず by 碧諳☺ [クックパッド]

パッカン!シーチキンのおにぎらず by 碧諳☺ [クックパッド]
パッカンおにぎり by めっそが一番♪ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが267万品

海苔以外にも、野沢菜や大葉などの
葉っぱで包んでみるのはいかが?

さわやかでちょっと大人な
パッカンおにぎりができちゃいます♩

【材料】
・ご飯
・焼きのり
・野沢菜
・卵
・具

作り方は、基本の作り方のように
パッカンおにぎりを作り、
海苔のかわりに野沢菜を巻いてあげるだけ。

もしうまく切れ込みが入れられないときは、
ラップでおにぎりをくるんだまま
上から包丁を入れると、形が崩れにくいそう。

お試しあれ!

パッカンおにぎり by めっそが一番♪ [クックパッド]

パッカンおにぎり by めっそが一番♪ [クックパッド]
ぱっかんおにぎり 具が見える by ☆Hanano☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが267万品

魚介の具材を挟めば、
ちょっとモダンなお寿司風おにぎりのできあがり!
パーティーにも役立ちそうなおすすめレシピです。

このように大ぶりな具をはさむときは、
おにぎりにV字に切れ込みを入れると、
具のこぼれ防止や、つぶれるのも防げます。

具の鮮度に気を付けながら、ぜひ作ってみて下さいね。

ぱっかんおにぎり 具が見える by ☆Hanano☆ [クックパッド]

ぱっかんおにぎり 具が見える by ☆Hanano☆ [クックパッド]

使い捨て バガス製テイクアウト容器 エコでオシャレな eモールド フードパック 50個入

せっかく手作りするなら、そのお皿や入れ物にも
こだわりたいところです。

小ぶりなパッカンおにぎりは、他のおかずといっしょに
一つのお弁当箱に詰められるのも魅力!

お店のお弁当みたいに、
こんなおしゃれな容器を使うのも気分が上がります◎

ACACIA ウッドプレート WOODEN PLATE ROUND

お家でパッカンおにぎりを楽しむなら、
インスタグラマーみたいに
おしゃれなウッドプレートがおすすめ。

これにパッカンおにぎりを乗せて、
インスタグラムに写真をアップしちゃいましょう◎

見た目も味も大満足♡パッカンおにぎり作ってみよう♩

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普段のおにぎりって握るのも大変だし、
意外と量が多くてお弁当にしても残されちゃったり‥‥
なんてこともありますよね。

そんなときは、
作りやすい&食べやすいこのパッカンおにぎりで、
ちょっと気分転換はいかがですか?

いつものお弁当、ピクニック、晩ご飯、
ちょっとしたホームパーティーにもアレンジ効き放題!

パッカンおにぎり、一度お試しあれ♩
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