【ぱっかんおにぎり】で具をパッカン!作り方&おすすめレシピ

「おにぎらず」や「寿司ドーナツ」、「わんぱくサンド」など、定番のメニューを新しいスタイルで楽しむのが最近の流行ですよね。

そんな中特に注目なのが、おにぎりの最新形である【ぱっかんおにぎり】!パッカンと開いたおにぎりは、作りやすい&食べやすい&見た目もフォトジェニック♩これを読んでぜひ明日のお弁当に取り入れてみて。

話題の【ぱっかんおにぎり】はおにぎり界の新星!

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ぱっかんおにぎりは、丸く握られおにぎりの上に切れ込みを入れ、そこに具を挟み込んだ最新スタイルのおにぎり!丸い見た目や、海苔と具材のコントラストが楽しいフォトジェニックフードとしても注目が集まっています◎

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こちらは、ぱっかんおにぎりを考案した@bigmom10さんのぱっかんおにぎり!

美味しそうなだけじゃなく、和食ならではの美しさも兼ね備えていますよね◎

MANAMI 🇯🇵Japan : Sapporoさん(@bigmom10) • Instagram写真と動画

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ぱっかんおにぎりは、具材をそろえてみたり、ばらばらにしたりと、中身が見えるからこそアレンジが無限大!

今回は、そんなぱっかんおにぎりのおすすめの具材やレシピをたっぷり紹介します。

基本の作り方♩丸いおにぎりを握る→具を挟むだけ!

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ぱっかんおにぎりを考案したbigmom10さんのオリジナルレシピをもとに、おいしいぱっかんおにぎりの作り方を紹介します!

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用意するもの

  • 白いご飯 120g(これでおにぎり4個分)
  • 大判の焼きのり1枚(カットして使います)
  • 好きな具材

ぱっかんおにぎりは一口大の大きさのため、小さめに作るのがポイント!そのためご飯の量はこれくらいでいいんです。

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まずは普通のおにぎりと同じように、白いご飯に塩を混ぜ込んでいきます。

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できたら、このように丸く握ります。まん丸に握ってあげましょう!

そして、大判の海苔を4分の1にカットします。海苔1枚で4つもおにぎりが作れるのはお得ですね♩

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海苔はこのようにカットを入れると、しっかりご飯を包み込んでくれるそうですよ。

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切り込みを入れた海苔のうえにご飯をのせて握り、まん丸に整えます。

のりは、切れ込みをいれた箇所を一枚ずつおにぎりのうえに寝かせていくイメージでぐるっと包んでいきましょう。

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ラップなどでぎゅっと握り、形を整えたら、包丁で真ん中に切れ目を入れます。あまり深く切り込みが入りすぎないよう、加減しながら切ってくださいね。

ここに、具材を挟み込んだら完成です!

@bigmom10さんの分かりやすい作り方動画はインスタグラムでも要チェック!

Instagram(@bigmom10) オリジナル・パッカンおにぎり作り方ビデオ

お弁当に、ホームパーティーに!おすすめの具材

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ぱっかんおにぎりの具材としては、小ぶりでカラフルなものが人気なようです。

一口大に切った唐揚げや卵焼き、ウインナーなどのお弁当の定番おかずはもちろん、エビフライやつくねなども人気。

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小さくカットしたサラダ菜やキュウリを挟むと、見た目にもさらに鮮やかに◎

ぱっかんおにぎりおすすめレシピ3選

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こちらは、十字に切ったおにぎりにシーチキンを乗せたアレンジレシピ。

海苔とご飯の間に卵をはさんだり、カットの仕方を変えるだけでも楽しいですね。

材料

  • シーチキン缶
  • マヨネーズ
  • のり、青のり
  • 酢飯

作り方

  1. 薄焼き卵をのりの上にのせ、その上に酢飯をのせる
  2. そのまま丸めて、上から十字で切れ込みを入れる
  3. たっぷりのマヨネーズで和えたシーチキンを乗せて完成

パッカン!シーチキンのおにぎらず by 碧諳☺ [クックパッド]

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海苔以外にも、野沢菜や大葉などの葉っぱで包んでみるのはいかが?

さわやかでちょっと大人なぱっかんおにぎりができちゃいます♩

材料

  • ご飯
  • 焼きのり
  • 野沢菜

作り方は、基本の作り方のようにぱっかんおにぎりを作ったあと、海苔のかわりに野沢菜を巻いてあげるだけ。

もしうまく切れ込みが入れられないときは、ラップでおにぎりをくるんだまま上から包丁を入れると、形が崩れにくいそう。お試しあれ!

パッカンおにぎり by めっそが一番♪ [クックパッド]

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魚介の具材を挟めば、ちょっとモダンなお寿司風おにぎりのできあがり!パーティーにも役立ちそうなおすすめレシピです。

このように大ぶりな具をはさむときは、おにぎりにV字に切れ込みを入れると、具のこぼれ防止や、つぶれるのも防げます。

具の鮮度に気を付けながら、ぜひ作ってみて下さいね。

ぱっかんおにぎり 具が見える by ☆Hanano☆ [クックパッド]

 

また、小ぶりなぱっかんおにぎりは、他のおかずといっしょに一つのお弁当箱に詰められるのも魅力!お出かけの日のお弁当にもぴったり♩

 

お家でぱっかんおにぎりを楽しむなら、インスタグラマーみたいにおしゃれなウッドプレートなどで気分をあげちゃいましょう。完成したらインスタグラムに写真をアップするのも忘れずに◎

見た目も味も大満足♡パッカンおにぎり作ってみよう♩

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普段のおにぎりって握るのも大変だし、意外と量が多くてお弁当にしても残されちゃったり‥‥なんてこともありますよね。

そんなときは、作りやすい&食べやすいこのぱっかんおにぎりで、ちょっと気分転換はいかがですか?

いつものお弁当、ピクニック、晩ご飯、ちょっとしたホームパーティーにもアレンジ効き放題!

ぱっかんおにぎり、一度お試しあれ♩

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